تبلیغات



با مصرف این خوراکی های چرب ، چربی بسوزانید

حالا دیگر عمر تبلیغات ضد ‌چربی به پایان رسیده و تقریبا همه فهمیده ‌اند که خوردن هر نوع چربی لزوما موجب چاقی نمی‌شود. در واقع خوردن مقدار کافی از چربی در رژیم غذایی روزانه کاملا ضروری است و باعث متعادل نگه داشتن هورمون‌ ها، تحت کنترل گرفتن قند خون و جلوگیری از هوس ‌ها می‌شود.

در اینجا ۷ نمونه از غذاهایی را به شما معرفی می‌کنیم که در حقیقت به شما کمک می‌کنند که لاغر شوید:

۱- شکلات تلخ

منظور از شکلات تلخ، شکلاتی است که حاوی حداقل ۷۲ درصد کاکائو باشد. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که دائما در فکر خوردن شیرینی و دسر هستید می‌توانید شکلات تلخ را جایگزین کنید، چرا که یک یا ۲ تکه شکلات تلخ که حاوی تنها ۴۰ تا ۵۰ کالری است در اکثر مواقع می‌تواند در افرادی که همیشه در فکر خوردن شیرینی‌ جات هستند، ارضا کننده باشد و آن ها را از خوردن چند تکه کیک خامه‌ ای که حاوی ۵۰۰ کالری است دور نگه دارد.

همچنین شرکت‌ های زیادی هستند که در شکلات‌ های سیاهی که تولید می‌کنند مقداری فیبر اضافه می‌کنند (بعضی از شرکت‌ ها به ازای هر ۱۵ گرم کربوهیدرات ۵ گرم فیبر نیز قرار می‌دهند) و در کنار مقداری چربی مفید مقدار کمی هم شکر اضافه می‌کنند. البته هنگام خرید این نوع شکلات ‌ها به میزان چربی و کربوهیدرات آن ها توجه کنید.

نکته قابل توجه دیگر در مورد این شکلات‌ ها این است که بر خلاف سایر شیرینی ‌‌ها اثر ناگهانی و بالا برنده شدیدی روی قند خون شما نخواهد گذاشت و در عوض حاوی مقدار زیادی آنتی ‌اکسیدان است که در کاهش فشار خون نقش بسزایی دارد. چربی ‌های مفید شکلات تلخ می‌توانند برای بدن بسیار سودمند باشند ولی آن ها فقط در روغن کاکائو وجود دارند. بنابر این می‌توان آن ها را کمیاب دانست.

دلیل توصیه مصرف شکلات سیاه این است که وقتی این شکلات ‌ها حاوی ۷۲ درصد کاکائو هستند بنابراین دیگر جای زیادی برای افزودن شکر نخواهند داشت. پس با خیال راحت شکلات تلخ بخورید و از مزایای آنتی ‌اکسیدانی و فیبرهای آن ها بهره ببرید. اما فراموش نکنید که مصرف روزانه آن را تنها به ۳ تا ۵ تکه کوچک محدود کنید چرا که از طرف دیگر حاوی کالری بالایی است.

۲- شیر نارگیل، پودر نارگیل و روغن نارگیل

شیر نارگیل و روغن نارگیل منابع بسیار خوبی از چربی‌ های غیراشباع هستند. مزیت دیگر چربی‌ نارگیل این است که بدن به راحتی آن را برای سوخت و انرژی مورد استفاده قرار می‌دهد و مانند دیگر چربی ‌ها علاقه ‌ای به ذخیره آن ندارد. پودر نارگیل نیز حاوی چربی ‌های مفید زیادی است و می‌توان از آن در تهیه غذاها و دسرها استفاده کرد. همچنین پودر نارگیل دارای مقدار زیادی فیبر است می‌توان گفت تمام کربوهیدرات پودر نارگیل فیبر است. این پودر حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که آن را محبوب ‌تر نیز جلوه می‌دهد.

۳- کره گیاهی

بله، کره گیاهی بسیار لذیذ و مناسب است، البته اگر سالم و طبیعی باشد. این نوع کره‌ حاوی فاکتورهای زیادی است که برای سلامت شما مفید است و از طرفی جلوی عضلانی بودن بدن‌ تان را نخواهد گرفت. یادتان باشد با خوردن ۲ قطعه کوچک از این کره هرگز میزان چربی بدن ‌تان افزایش پیدا نمی‌کند. البته هنوز خیلی‌ ها معتقدند که کره از مواد چاق کننده است اما دلایل و شواهد کافی برای اطمینان از مفید بودن کره گیاهی و کمک آن به روند چربی‌ سوزی وجود دارد.

اول اینکه کره گیاهی سرشار از چربی سالمی به نام CLA است که خواص ضد سرطانی دارد و به آب کردن چربی‌ های شکم کمک می‌کند. همچنین حاوی میزان متعادلی از اسیدهای چرب امگا۳ و امگا۶ است که با التهاب درون بدن مبارزه می‌کند و به تعادل هورمون‌ ها کمک می‌کند. در ضمن MCT موجود در کره گیاهی به بالا بردن سیسم ایمنی بدن کمک می‌کند، اشتهای شما را کم کرده و قند خون را کنرل می‌کند که همگی به لاغر شدن شما کمک می‌کنند.

۴- تخم مرغ (زرده و سفیده)

اکثر افراد می ‌دانند که تخم‌ مرغ منبع عالی پروتئین است اما خیلی از آن ها نمی‌ دانند که زرده تخم‌ مرغ جزء مهمی از تخم‌ مرغ است، چرا که ویتامین ‌ها املاح و آنتی ‌اکسیدان‌ های زیادی در آن یافت می‌شود. در حقیقت بیش از ۹۰ درصد موادی نظیر کلسیم، آهن ، فسفر، روی، ویتامین ب۶ و ب۱۲ تخم مرغ در زرده آن قرار دارند. به‌ علاوه تمام ویتامین ‌های محلول در چربی تخم‌ مرغ نظیر ویتامین‌ آ، ای و دی و همچنین اسیدهای چرب ضروری هم در همین زرده تخم‌ مرغ است. همچنین زرده تخم ‌مرغ به اندازه سفیده آن پروتئین در خود جا داده است و بالانس این اسیدهای آمینه نیز بسیار مناسب است. با مصرف به اندازه زرده تخم‌ مرغ می‌توانید اطمینان حاصل کنید که بدن تان را از چربی ‌های مفید و لازم سیراب کرده ‌اید.

۵- گوشت گاو

البته منظور از گوشت گاو، گوشت سالم و تازه گاو است. گاوهایی‌ که از خوراکی‌ های استاندارد و متنوع و علوفه‌ های سالم تغذیه می‌کنند مسلما فراورده‌ های گوشتی بسیار مناسبی دارند و میزان ویتامین و امگا۳ آن ها بیشتر است. به‌ علاوه میزان اسیدهای چرب سالم یا اسید لینولئیک (CLA) در گوشت آن ها بالا خواهد رفت و همانطور که می‌ دانیم CLA به چربی ‌سوزی کمک کرده و باعث ساخت عضلات خشک می‌شود. بنابر این هنگام خرید از کیفیت و تاییدیه وزارت بهداشت اطمینان حاصل کنید و از گوشت بدون چربی استفاده کنید.

۶- آووکادو

آووکادو سرشار از چربی است و بسیاری به اشتباه آن را یک غذای چرب می ‌دانند نه یک میوه پرفایده اما تمام چربی ‌های آووکادو اسیدهای چرب مفیدی هستند که منافع زیادی برای بدن‌ ما دارند. این میوه حاوی مقدار زیادی چربی غیر اشباع، ویتامین‌، مواد معدنی، ریزمغذی‌ و مواد آنتی‌ اکسیدان است. بنابراین آن را می‌توان یک میوه بسیار سالم دانست. شما می ‌توانید تکه‌ های آن را کنار همبرگر، تخم‌مرغ، سالاد و ماهی بخورید و لذت ببرید. طیف مناسب و باکیفیت چربی ‌های مفید ریزمغذی‌ ها و فیبرهای آووکادو به بدن ‌تان کمک می‌کند تا میزان هورمون‌ هایی را که به رشد عضلات و چربی‌ سوزی کمک می‌کنند بالا ببرید. تحقیقات نشان می‌دهند که خوردن آووکادو باعث می‌شود تا چند ساعت بعد از خوردن غذا از اشتیاق به خوردن هله‌‌ هوله دور بمانید.

۷- آجیل

آجیل یکی دیگر از غذاهای چرب است که می‌تواند به کاهش چربی‌ های بدن‌ کمک کند. هرچند که آجیل و مغزها حاوی مقدار زیادی چربی هستند اما این چربی‌ ها تماما اسیدهای چرب مفید هستند که در کنار ریزمغذی‌ ها، ویتامین‌ ها، مواد معدنی، فیبرها و مواد آنتی ‌اکسیدان، می ‌توانند نقش بسیار مهمی در کنترل قند خون ایفا کنند که اولین گام در راه چربی ‌سوزی است.

همچنین مغزها می‌ توانند کمک کنند تا سطوح هورمون ‌های چربی‌ سوز بدن بالا بماند چرا که چربی ‌های مفید باعث بالانس هورمون‌ های بدن می‌‌شوند. البته باید به خاطر داشته باشید که از آجیل خام استفاده کنید و نه از نوع شور آن، تا بتوانید از کیفیت چربی ‌های سالم و میزان زیاد ریزمغذی ‌های موجود در آن استفاده کنید. اگر ۲۰ دقیقه قبل از ناهار یا شام یک مشت آجیل میل کنید، می‌توانید مطمئن باشید که هنگام صرف غذای اصلی کالری اضافی مصرف نخواهید کرد و دچار پرخوری نخواهید شد.

کانال اخبار آشپزباشی