تبلیغات



خوراکی هایی که باید شب امتحان خورده شوند

خوراکی ‌های به خصوصی وجود دارد که به بچه‌ ها برای بهتر درس خواندن و کسب نتایج بهتر در امتحان ها کمک بسزایی می‌کنند.

این خوراکی ها عبارتند از :

۱- شکلات تلخ

در تحقیقات بالینی ثابت شده که انواع شکلات تلخ باعث افزایش جریان خون به مغز، کاهش فشار خون، هشیارتر شدن قوای ذهنی (به دلیل مقدار کم کافئین)، کاهش خطر سکته و افزایش میزان آنتی ‌اکسیدان در بدن می‌شود . شکلات تلخ با کمک به ترشح هورمون ‌هایی که موجب شادی می‌شوند و با مزه‌ خوشایندی که دارد دانش ‌آموز خسته را سر حال می‌آورد.

۲- کره‌ بادام ‌زمینی

وقتی همه به خاطر آماده شدن برای امتحان خسته و فرسوده می‌شوند، آماده کردن صبحانه شاید کار سختی باشد. در روزهای سخت امتحان، می‌توانید لقمه ‌های کره‌ بادام‌ زمینی درست کنید. کره‌ بادام ‌زمینی با پروتئین و چربی خوبی که دارد می‌توانند بچه ‌ها را برای زمان طولانی ‌تری در روز امتحان سیر نگه دارد.

۳- روغن زیتون

در ایام امتحانات غذای خود را با روغن زیتون درست کنید. گفته می‌شود این روغن به دلیل دارا بودن اسید‌های چربِ غیر اشباع اثرات ضد پیری بر روی مغز دارد. از این روغن در مدت امتحانات برای سالادها یا هنگام پختن غذای مورد علاقه‌ فرزندتان استفاده کنید.

۴- ماهی ‌های چرب

ماهی ‌های با بیشترین میزان چربی (سالمون، خال ‌مَخالی، ساردین) حاوی اُمگا ۳ و مقدار زیادی پروتئین هستند که برای تقویت عملکرد مغز مفیدند. می‌توانید مقداری ماهی سالمون را با روغن زیتون آغشته و کباب کنید و با برنج قهوه ‌ای به عنوان یک غذای مقوی سرو کنید. همچنین کنسرو ماهی ساردین به همراه تکه‌ ای نان سبوس ‌دار میان وعده‌‌ ای عالی برای بچه‌ هاست.

۵- اسفناج

اسفناج برشته، کوکوی اسفناج و بورانی درست کنید. ثابت شده که این گیاه سبز رنگ به علت داشتن لوتئین از زوال عملکردهای شناختی مغز جلوگیری می‌کند. محققان دانشگاه تافتز (Tufts) در ماساچوست دریافتند «آن هایی که از رژیم سرشار از لوتئین استفاده می‌کنند در طیف وسیعی از سنجش ‌های شناختی مغز، از جمله عملکرد‌های اجرایی، زبان، یادگیری و حافظه نمرات بهتری از سایرین بدست می ‌آورند.»

۶- کلم بروکلی

ممکن است خوراکی مورد علاقه‌ بچه‌ها نباشد اما مواد مغذی‌ ای دارد که به فعالیت‌ های مغزی کمک می‌کند. بروکلی حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که با افزایش توان مغز در ارتباط است.

۷- آووکادو

درست مانند روغن زیتون، آووکادو سرشار از چربی‌ های غیر اشباعِ مفید برای بدن است. آووکادو جریان خون را به مغز افزایش می‌دهد و سلامت مغز را بهبود می ‌بخشد. این غذای مغز را در ایام امتحانات با مقداری شیر غلیظ‌ شده مخلوط کنید و به فرزندتان بدهید.

۸- سیر

در تحقیقات از سیر برای کمک به درمان سرطان مغز و ارتقای عملکرد مغزی موش ‌ها استفاده شده است. با مالیدن سیر تازه‌ له‌ شده روی نان تُست، می‌توانید نان سیردارِ مقوی درست کنید. همچنین می‌توانید از تکه‌ های مرغ طعم ‌دار شده با سیر به عنوان میان ‌وعده استفاده کنید.

۹- تخم ‌مرغ

تخم‌ مرغ سرشار از کولین است که ماده ‌ای ضروری برای رشد مغز و افزایش حافظه به شمار می‌رود. می‌توانید برای وعده‌ صبحانه غذایی مطابق با سلیقه‌ خانواده ‌تان با تخم ‌مرغ درست کنید. این صبحانه‌ سرشار از پروتئین عزیزان شما را سنگین و کرخت نخواهد کرد.

۱۰- ماست

مادرهای عزیز سعی کنید در ایام امتحانات ماست را در برنامه‌ تغذیه کودک ‌تان قرار دهید. باکتری ‌های مفید ماست می‌توانند برای کاهش اضطراب به مغز کمک کنند و فرایند تصمیم ‌گیری را تسهیل کنند. در مورد بچه‌ های مضطرب که مشکلات گوارشی دارند، ماست می‌تواند برای گوارش بهتر به آنها کمک کند.

۱۱- آب

وقتی بچه‌ ها به اندازه‌ کافی آب دریافت نمی‌کنند، احساس خستگی کرده و فعالیت ‌های ذهنی و به خاطر سپردن مطالب برایشان به کاری سخت تبدیل می‌شود. میزان مصرف آب کودک خود را زیر نظر بگیرید و دقت کنید که به مقدار کافی آب و میوه‌ های آبدار مصرف کند تا خسته و کُند نشود.

۱۲- میوه‌‌ خشک

به عنوان میان ‌وعده در بین ساعات درس خواندن یا به عنوان تامین ‌کننده‌ انرژی پیش از امتحان، وقتی کودک ‌تان آنقدر نگران امتحان است که میلی به یک وعده‌ کامل غذایی ندارد، می‌توانید از میوه‌ های خشک استفاده کنید. میوه‌ های خشک طعمی عالی دارند و انرژی خود را به مرور در بدن آزاد می‌کنند. در این ایام زردآلو، موز، سیب، انبه و توت ‌فرنگی خشک شده به فرزندتان بدهید.

۱۳- بادام‌ هندی

اگر فرزندتان میان ‌وعده‌ های نمکی را ترجیح می‌دهد می‌توانید از بادام‌ هندیِ کم‌ نمک استفاده کنید. بادام‌ هندی سرشار از منیزیم است که برای یادآوری و به تاخیر انداختن فراموشی ضروری است. این خصوصیت بادام‌ هندی را به انتخابی مناسب برای کسانی که امتحانات حفظی دارند تبدیل می‌کند.

۱۴- کربوهیدرات ‌های کامل

در ایام امتحانات برنج قهوه‌ ای، آرد کامل گندم و غلات کامل را در لیست غذاهای جادویی مغز برای بچه‌ ها قرار دهید. کربوهیدرات ‌های کامل انرژی را با سرعت آرام ‌تری به نسبت سایر کربوهیدرات ‌ها آزاد می‌کنند. این یعنی کودک شما مدت طولانی ‌تری را بدون اینکه خیلی خسته شود می‌تواند درس بخواند.

۱۵- شیر

بچه‌ ها شب قبل از امتحان ممکن است مضطرب‌ تر از آن باشند که بتوانند راحت بخوابند. با یک لیوان شیر گرم به آنها کمک کنید شب امتحان، استراحت خوب و کاملی داشته باشند.

شیر حاوی کلسیم است که به مغز برای ساخت هورمون ملاتونین، موثر در کیفیت خواب، کمک می‌کند. شیر همچنین حاوی پروتئین است که به سیر ماندن کمک می‌کند و با این کار امکان خوابی عمیق را فراهم می ‌آورد. با یک خواب عمیق فرزند شما فردا سرحال از خواب بیدار می‌شود.

کانال اخبار آشپزباشی

تبلیغات